Na oficina empreendendo vidas os usuários puderam experimentar a planta peixinho. Passaram pelo processo de plantar, cultivar e colher.
A planta peixinho é uma PANC, ou seja, uma Planta Alimentícia Não Convencional, isso quer dizer
que ela pode servir como alimento, assim como a alface e a couve, por exemplo, mas não é tão popular como elas. A planta peixinho é versátil, possibilitando uma
grande variedade de pratos, e também muito saudável.
Deliciosa, a planta peixinho da horta também é conhecida como lambarizinho, lambari-de-folha,
orelha-de-lebre e orelha-de-porco. Todos esses curiosos nomes são usados para apelidar a Stachys buzantina, planta nativa da Turquia, Irã e Armênia que se popularizou pelas receitas em que seu sabor e textura se parecem com a de um peixe e suas propriedades são muito benéficas para consumo.
A planta peixinho serve como um alimento rico
em fibras e possui alta capacidade antioxidante. Além disso, possui muitos nutrientes e é um alimento
acessível para tornar o prato mais colorido e saudável.
Alguns dos benefícios que o peixinho leva para quem o consome:
– Rica em minerais, cálcio, ferro e potássio;
– Fonte de fibras;
– Possui ação emoliente que reduz tosse e irritações na
faringe.
